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★ルイ.テット社 ボジョレ ビラージュ ヌーヴォー 2004
この特別なキュヴェはルイ.テットが特別にハイクラスなレストランやパリの高級ワインショップの為だけに数量限定で醸造するヌーヴォーです。2004年の6月から8月頃にかけて丘陵地の樹齢40年のガメイの若芽を摘み取り、選りすぐった果実だけを実らせるようにしています。収穫量は通常よりも40%程減らして造ります。
ルイ.テットはボージョレに本拠地を置き、ボージョレワインのみを専門に産出するネゴシアンであるため、地元の優良な契約農家との関係が深く、狭い地域の中から葡萄を買い上げる事により、ボージョレの個性を十分に感じるワインを産出する事が出来ます。 |