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★ヴィンサント1990 フォントディ
イタリアの甘口ワイン"ヴィンサント"はトスカーナ地方を代表するデザートワイン。「聖なるワイン」という意味で昔から祭事などでよく使われていました。
マルヴァジアとサンジョベーゼ種から造られる「フォントディ」のヴィンサントは、伝統的な手法で造られています。収穫後、翌年の1月までわらの上で自然乾燥を行った葡萄を圧搾し、小さな樽(カッラテッリ)に移し、4年間の熟成の後ビン詰めされます。 |
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