満寿泉　吟醸生酒　「花一献」/吟醸生酒 - 桝田酒造店 （富山） - 地酒（日本酒）特集 - ZCC
	地酒 > 富山県> 満寿泉　吟醸生酒　「花一献」 吟醸生酒 満寿泉　吟醸生酒　「花一献」 桝田酒造店 コメント   毎年、春先に発売される季節限定酒です。毎年、春先に発売される季節限定酒です。しぼりたてのように、フレッシュでいて、華やかな吟醸香が立ち昇り、口中でも小気味よく含み香が広がります。味わいについては、ほのかで爽やかな甘みが感じられ、スムーズにキレていきます。余韻も心地良く、新鮮な甘みを携えた残り香が鼻の奥に残ります。酸や渋味も控えめで、喉ごしが大変良いので、万人受けする酒質だと思います。毎年、楽しみにされている方もおられ、満寿泉の吟醸酒は、このお酒からスタートします。吟醸の満寿泉と高く評価されるこの蔵元の真骨頂を楽しめるお酒に仕上がっています。 酒度   非公開 原料米   山田錦 アルコール度   17.5度 商品取扱店：美酒のあべたや コメント   店主・蔵元がお客様に伝えるストレートなコメントになっています。商品を熟知したコメントなので、商品選びの参考にしてください。 酒度   「糖度」を計測して付けられている数値を酒度といいます。 数値が「＋」になるほど辛い。数値が「−」になるほど甘いといわれていますが、酸度などの影響により、一概に正しいとはいえません。 原料米   日本酒を造る米は、食用米ではなく酒造用に品種改良した米「酒米」を使用しています。その中でも農水省の指定を受けた米を「酒造好適米」と呼びます。代表的なものに「山田錦」「雄町」「八反錦」「美山錦」「五百万石」などがよく使用されています。 代表的な原料米（酒造りに適した米） ■山田錦 >>> すっきりで底はしっかりとした味わいになる兵庫県産がもっとも多い ■美山錦 >>>独特な香りとスマートに仕上がる長野県産 ■雄町 >>> しっかりとした形があり、芳醇なタイプになる ■五百万石 >>> あまり自己主張しないが、おとなしく仕上がる 他にも、「玉栄」「豊錦」「オオセト」などは良く見かける種類だと思います。 アルコール度   アルコールの度数の事。日本酒は15度台が一般的なので、15度台を基準に選んでみてください。