パンプキンクッキーレシピの作り方を分かりやすく紹介!あなたもパティシエ体験 - レシピ - ZCC
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知ってる?調理のコツ
割りばしの意外な活用法
隠し包丁として、材料に途中まで包丁を入れるときは、材料の脇に割りばしを置いて切ると、下までスパッと包丁が入りすぎる失敗を防ぎます。 (応用編:ケーキのスポンジ台も、間にフルーツを挟みたい場合などは割り箸で高さを作り、横から包丁を入れると均一な厚さに!!)
お米の研ぎ方の基本
1. ボールにお米を入れ、流水で一気に洗う。2.手のひらの手首に近い部分で、米をギュッギュッと押すようにして研ぎます。ここに水を流し入れて米をすすぎます。これを4〜5回繰り返し。3.研いだ水が澄んできたらざるにとって水をきっておきます。4.炊く時は米を炊飯器の内鍋に入れ、目盛り分水を入れ、米が水を充分に吸うまで30分ほど吸水させてから炊きます。
もっと知りたい方はこちら
 
食材もこだわりたいの!!  
料理大好きすわっち&うさぎ
クッキーは買ってくるのよりも、自分でレシピから作るほうが100倍美味しいんですよね!友達と一緒に、家族と一緒に作ってね♪
料理大好きすわっち&うさぎ

パンプキンクッキーレシピ - 017

かぼちゃクッキーレシピ   【材料】

薄力粉・・・180g
塩・・・1g
ベーキングパウダー・・・3g
無塩バター・・・100g
砂糖・・・70g
全卵・・・1個(Sサイズ)
かぼちゃ・・・50g
【下準備】
・薄力粉、塩、ベーキングパウダーを合せてふるっておく
・バターを常温に戻しておく
・かぼちゃをレンジで加熱した後、裏ごししておく


【作り方】
1. バターに砂糖を加え、白っぽくなるまでホイップする。

2. 1に全卵を加えて、ふんわりするまでさらにホイップする

3. 2に裏ごししたかぼちゃを加え、よく混ぜ合わせてから、ふるっておいた
  粉類を2回に分けて加え、切るようにさっくりと混ぜる

4. 生地を団子状にちぎって丸めて天板にのせてから、手の平かフォークの
  背で軽くつぶして平たくする

5. 180度のオーブンで10〜15分焼く

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