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割りばしの意外な活用法

隠し包丁として、材料に途中まで包丁を入れるときは、材料の脇に割りばしを置いて切ると、下までスパッと包丁が入りすぎる失敗を防ぎます。（応用編：ケーキのスポンジ台も、間にフルーツを挟みたい場合などは割り箸で高さを作り、横から包丁を入れると均一な厚さに！！）

お米の研ぎ方の基本

1. ボールにお米を入れ、流水で一気に洗う。2.手のひらの手首に近い部分で、米をギュッギュッと押すようにして研ぎます。ここに水を流し入れて米をすすぎます。これを４～５回繰り返し。3.研いだ水が澄んできたらざるにとって水をきっておきます。4.炊く時は米を炊飯器の内鍋に入れ、目盛り分水を入れ、米が水を充分に吸うまで３０分ほど吸水させてから炊きます。



こだわりの新鮮食材をふんだんに使った、お手軽レシピを大公開！食材選びから徹底してこだわっちゃおう！おいしいものを食べるのって幸せだよね～(o^v^o)

【材料】（15cm角のケーキ型1個分）

ブラックチョコレート・・・・100g
無塩バター・・・・100g
卵・・・・2個
牛乳・・・・50cc
バニラエッセンス・・・・適量

A　薄力粉・・・・100g
A　ベーキングパウダー・・・・小さじ1/4
A　ブラウンシュガー・・・・100g
A　塩・・・・少々

ドライクランベリー・・・・50g
クルミ・・・・30g

【作り方】
1、チョコレートは小さく刻んで、無塩バターと一緒に湯煎にかけて溶かします。

2、ボールに卵をほぐし、牛乳、塩（分量外）、バニラエッセンスを入れて泡立て器で少しふんわりするまでよく泡立てます。

3、2の中に１を入れてよく混ぜます。Aをふるって加え、さっくりと混ざったらクランベリーとクルミを入れます。

4、ケーキ型にクッキングシートを敷き、3を流し入れて175度に熱したオーブンで約20分焼きます。
竹ぐしを刺してみて、何もついてこなくなるまで焼き上がったら出来上がりです！

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