カード裏面のサインは自分の書きなれたものであれば、漢字やローマ字、またはひらがな・カタカナどれでもかまいません。海外ではローマ字より日本語のサインのほうが真似されにくいので良い、とよく言われますが、パスポートのサインと同じサインにしておくのが良いでしょう。